福建莆田的五道菜,看看你吃过吗?去这里玩是绝对不能错过的|皇冠体育官网

你好，我们又见面了。今天不分享菜谱，而是地方菜。给大家带来的是福建莆田的五道菜，看看你吃过吗？去这里玩是绝对不能错过的。一切都是古典的美味。

莆田卤素面是莆田很受欢迎的美食小吃。莆田卤素面很好吃，其关键在于面筋、煮的高汤和原料。

卤素面的制作从一天晚上开始准备，面条的制作也很讲究，不像拉面和刀削面那样在现场制作。另外，高汤是用猪骨煮的，很香。

面的食材也不少。瘦肉、虾干、蘑菇、干贝等是必不可少的。

卤素面之所以被称为卤素面，是因为用小火慢慢炖，对火候的把握很重要，面出锅后大约3、5分钟就可以吃了，时间过长的话面就会变糊，没有刚做好的口感。特别是在农村举行宴会的卤素面，面浸在高汤里，味道很好。温汤羊肉在莆田有一个古例，吃温汤羊肉最好的鹅是早上，下午不新鲜。

到莆田去城乡早市，街上最常见的是很多顾客围着支撑大砧的摊子，这些摊子卖温汤羊肉。到摊子前一斤，把它切薄，带回家沾酱油，再来点酒，味道很美。

莆田温汤羊肉一年四季都可以吃，特别是夏天和秋天羊肉更嫩。去莆田玩的话，不要错过这个温汤羊肉。

只要吃了温汤羊肉，就会感觉不错。炖豆腐说莆田的美食为什么不炖豆腐，是莆田的传统名菜，吃法独特，用豆腐加入香菇、竹笋、花生米等食材，用文火炖，用这些食材做素菜。加入肉丝、虾、蛋黄变成肉菜，这道菜是莆田等酒席的第一道菜，真好吃。

西天尾扁食在莆田等地称混沌为扁食。扁平食品在莆田有着悠久的历史。莆田人很久以前就有吃扁平食品的习惯。

莆田西天尾扁平食品属于燕皮扁平食品，风味独特，在莆田很受欢迎。到莆田，一定要尝尝这不同的馒头(扁食)。

莆田煎饼莆田煎饼是这里的一大特色。用筛子=出来的碎米粉磨成米浆，和南瓜、韭菜、芹菜、豆芽等一起，用油煎的美食小吃，莆田最有名的是石室岩煎饼，当地也说“不吃煎饼等于不去石室岩”。莆田无论是酒店还是酒店，煎饼都是美味的菜肴。

莆田除了以上5种，还有金饼、牡蛎饼、炒米粉、湄洲紫菜炖菜、新县方饼、莆田线面、白切牛肉、油豆腐等，这些都是不可错过的美味佳肴。如果知道莆田有什么美食小吃的话，请在下面留言补充。

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